To ja sie juz przyznam - nie lubie oscypkow w ogole. Kiedys w wieku szkolnym sprobowalam; zapach sorry ale starych skarpet, smak papierowo, solno, mydlano niewiadomo co. : Az mnie odrzucilo. I tak mi do dzisiaj zostalo.
Ale skoro wszyscy tak sie nimi zachwycanie moze podejme druga probe i miejmy nadzieje ze skonczy sie lepiej niz ta pierwsza.
Czekam wiec na sugestie jaki rodzaj oscypka probowac.
Wiek: 44 Doczy: 21 Sie 2010 czyli 4996 dni temu Posty: 514 Tematy: 14 Otrzyma 11 piw(a) Skd: zakopane /dublin
Wysany: 2011-07-06, 16:00
aleksandraphl napisa/a:
To ja sie juz przyznam - nie lubie oscypkow w ogole. Kiedys w wieku szkolnym sprobowalam; zapach sorry ale starych skarpet, smak papierowo, solno, mydlano niewiadomo co. : Az mnie odrzucilo. I tak mi do dzisiaj zostalo.
Ale skoro wszyscy tak sie nimi zachwycanie moze podejme druga probe i miejmy nadzieje ze skonczy sie lepiej niz ta pierwsza.
Czekam wiec na sugestie jaki rodzaj oscypka probowac.
jak nie lubisz solonych to bundz to coś podobnego do fety
możesz sprawdzić tez nitki , albo z grilla
a tak w temacie to przeważnie każda bacówka jak robi oscypki to smak ma inny a do tego jeszcze kilka z innego rodzaju mleka
Wiek: 44 Doczy: 21 Sie 2010 czyli 4996 dni temu Posty: 514 Tematy: 14 Otrzyma 11 piw(a) Skd: zakopane /dublin
Wysany: 2011-07-07, 17:08
hybrid87 napisa/a:
Lubię. Tylko podejrzewam że żętyca ma bardziej specyficzny smak i zapach, tak jak oscypek który nie każdemu odpowiada (chociaż ja akurat lubię oscypki).
tak jak maślanka ma inny smak , ale raczej niema specyficznego zapachu i najlepiej pić z drewnianego czerpaka na bacówce , bo ma zapach z ogniska
Wiek: 55 Doczy: 27 Sty 2011 czyli 4837 dni temu Posty: 573 Tematy: 6 Otrzyma 15 piw(a) Skd: Łódź
Wysany: 2011-07-08, 22:49
a najlepsze jest to, że oscypka owczego robi się z mleka krowiego i to koło krakowa i przywozi do zakopanego
a tak naprawdę to jak się właśnie dowiedziałem to oscypków typowo z owczego mleka nie robią bo są krótkotrwałe i szybko kruszeją. generalnie najłatwiej poznać oscypka po tym że im bardziej skrzypi w zębach i rozpada się (kruszy) przy krojeniu tym więcej w nim mleka owczego
Wiek: 55 Doczy: 27 Sty 2011 czyli 4837 dni temu Posty: 573 Tematy: 6 Otrzyma 15 piw(a) Skd: Łódź
Wysany: 2011-07-09, 12:19
ja staram się kupować w bacówkach których nie brakuje, tam gdzie widać owce wczoraj zakupiliśmy w bacówce jak się z cyrhli idzie zielonym szlakiem na kopieniec. baaardzo dobre.
Wiek: 36 Doczy: 19 Cze 2010 czyli 5059 dni temu Posty: 52 Tematy: 0 Skd: Morąg
Wysany: 2011-07-11, 21:22
Już mam taką ochotę na oscypka że nie mogę się doczekać wyjazdu do Zakopanego i możliwości kupna i skosztowania oscypka
dan38
Doczy: 25 Lip 2011 czyli 4658 dni temu Posty: 99 Tematy: 8 Otrzyma 2 piw(a) Skd: Poznań
Wysany: 2011-08-10, 17:50
Gdy byłem w czerwcu w Zakopanem, mieszkająca tam moja teściowa gdzieś po znajomości kupiła oscypki z owczego mleka. Wygląda na to, że kupując je na Krupówkach, nie mamy szans na prawdziwe owcze.
dan38
Doczy: 25 Lip 2011 czyli 4658 dni temu Posty: 99 Tematy: 8 Otrzyma 2 piw(a) Skd: Poznań
Wysany: 2011-08-10, 19:09
taa...ciekawe skąd tyle owiec by wzięli ;)), by te wszystkie oscypki były z owczego mleka?
Raczej nie. Na moje pytanie do pani przy oscypkowym wózeczku o oryginalnego oscypka, pani bardzo się zmieszała i nie wiedziała co powiedzieć. Na szczęście trochę się boją kontroli więc nie oszukują tak oficjalnie.
Magda
Wiek: 47 Doczya: 07 Lip 2010 czyli 5041 dni temu Posty: 456 Tematy: 0 Otrzyma 4 piw(a) Skd: wielkopolska
Wysany: 2011-08-12, 20:09
Dzięki za namiary na całkiem fajną stronę Nawet przepisy z oscypkiem są
dan38
Doczy: 25 Lip 2011 czyli 4658 dni temu Posty: 99 Tematy: 8 Otrzyma 2 piw(a) Skd: Poznań
Wysany: 2011-08-13, 11:55
Inna sprawa...te oscypki, niby owcze są smaczne...gdybyśmy chcieli jeść tylko owcze, większość z nas nigdy by ich nie jadła.
[ Dodano: 2011-08-18, 13:26 ]
W Poznaniu mieliśmy Festiwal Dobrego Smaku...moja zakopiańska żona stęskniła się za oscypkami...gdzieś tam dojrzała na straganie.Kupiliśmy od górali i niestety...w Zakopanem mają 1000 razy lepsze.
iwa191223
Doczya: 30 Maj 2010 czyli 5079 dni temu Posty: 26 Tematy: 3 Skd: pomorze
Wysany: 2011-09-02, 00:06
Oscypek mniam mniam,uwielbiam.A stronka o oscypkach fajna.
Nie moesz pisa nowych tematw Nie moesz odpowiada w tematach Nie moesz zmienia swoich postw Nie moesz usuwa swoich postw Nie moesz gosowa w ankietach Nie moesz zacza plikw na tym forum Moesz ciga zaczniki na tym forum
Kiedys w wieku szkolnym sprobowalam; zapach sorry ale starych skarpet, smak papierowo, solno, mydlano niewiadomo co. : Az mnie odrzucilo. I tak mi do dzisiaj zostalo.
